油麦菜的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供油麦菜图文并茂的做法。油麦菜怎么做好吃,如何做油麦菜最正宗呢?这里有最常见的油麦菜的家常做法和油麦菜的做法大全图解,还有最正宗的油麦菜做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披查看更多
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜相同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口,受人欢迎。