山白菜的做法大全

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山白菜

    山白菜别名冬风草、仙白草、东风菜、草三七、盘龙草、小叶青,为菊科多年生草本植物东风菜的嫩茎叶或幼苗。分布于东北、华北、华中及长江流域以南各地。生长于林下、山坡、查看更多

    谷地、灌木丛中。其根亦入药。

    营养成分:每100克山白菜中,含水分76克,蛋白质2.8克,粗纤维2.8克,胡萝卜素4.69毫克,尼克酸0.8毫克,维生素c28毫克。

    药用功效:清热解毒,活血化淤,止痛。主治咽痛、头痛、毒蛇咬伤、跌打损伤、风湿关节痛

    饮食禁忌:山白菜凉拌不可食之过量,易引起腹泻;脾胃虚寒便溏者慎食,大便秘结者常服有益。

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