菱角的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供菱角图文并茂的做法。菱角怎么做好吃,如何做菱角最正宗呢?这里有最常见的菱角的家常做法和菱角的做法大全图解,还有最正宗的菱角做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
菱角别名水菱、水栗子、沙角等,属菱科。叶略呈三角形,内红外紫,果实叫菱,果肉洁白。我国南方均有栽培,以长江下游太湖地区和珠江三熊洲、韩江等地较为集中。菱角品种繁查看更多
营养成分:每100克菱角中含有蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖24克,热量480.7千焦,钙9毫克,磷49毫克,铁O.7毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B10.23毫克,维生素B:0.05毫克,维生素c5毫克,尼克酸1.9毫克。
药用功效:健脾止泻,消暑解热,除烦止渴;熟食能益气健脾,祛疾强身。菱角亦具有抗癌作用,对食道癌、子宫癌患者有益。
饮食禁忌:菱角的果肉具有抗肝癌腹水的作用,其性味甘、凉。注意生吃时可传染姜片虫病,应注意讲究卫生,一定要刷洗干净后再剥皮食用,最好不用牙齿咬开剥皮。