营养成分:每lOO克发菜中,含水分lO.5克,蛋白质22.8克,脂肪0.8克,灰分7.2克,碳水化合物36.8克,粗纤维21.9克,钾108毫克,钠103.3毫克,钙875毫克,镁132毫克,磷66毫查看更多
药用功效:发菜味甘,寒,无毒。人脾经。清热散结,通利小便,滋阴清热。主治瘿结热气、小便不利、阴虚内热。还可治疗高血压、冠心病、高血脂、贫血、骨质疏松症、儿童佝偻症、慢性气管炎等。
饮食禁忌:发菜为发物,凡患风疹、痹痛、内伤等病症者慎食。