地耳的做法大全

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地耳

    地耳别名葛仙米、地衣、地木耳、念珠藻、天仙米、天仙菜,为念珠藻科植物葛仙米的藻体。但状如木耳,而非谷属名为米,是一种名副其实的野生查看更多

    om/yingyang/shucai/" target="_blank">蔬菜。产于我国西南及西北各地,但产量极低。

    营养成分:每100克地耳中,含水分97.5克,蛋白质1.3克,粗纤维1·8克,灰分1克,钙14毫克,钾102毫克,钠10.7毫克,镁275毫克,铁21.1毫克,锰7.74毫克,锌5毫克,铜1.13毫克,磷53毫克,硒9·54毫克,胡萝卜素220微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.28毫克,维生素E2.24毫克,尼克酸0.5毫克。

    药用功效:地耳性寒而滑,人肝经。清热明目,收敛益气。主治目赤红肿、夜盲、汤火伤、久痢、脱肛等。

    饮食禁忌:脾胃虚寒、大便不实者不宜食用。

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