红薯的做法大全

红薯又名红芋、甘薯、蕃薯、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。详细>>

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红薯富含蛋白质,脂肪,膳食纤维,胡萝卜素,维生素ABCE以及钾,铁,铜,硒,钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白米饭相比的话,白米饭里不含vc,而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多,红薯里的钙  详细>>

红薯的热量表(每100克)

  • 热量(大卡)119
  • 钙(毫克)23
  • 磷(毫克)121
  • 钾(毫克)97
  • 钠(毫克)2.4
  • 铁(毫克)1.1
  • 锌(毫克)1.45
  • 硒(微克)2.5
  • 铜(毫克)0.19
  • 锰(毫克)1.36

红薯适用人群

什么人适合吃红薯最好

红薯:一般人群都可食用。适宜糖尿病患者。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

什么人不适合吃红薯

红薯:腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。红薯发芽后禁忌生食,表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯不可食用。