红豆宜与忌
- 宜红豆和什么一起吃最营养
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红豆+鸡肉：红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、...
红豆+南瓜：南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤...
红豆+鸡肉：红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、...
- 忌红豆不能和什么一起吃
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红豆+粳米：红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。
红豆+羊肝：同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒
红豆+羊肚：同食会引起中毒
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感 详细>>
红豆的热量表（每100克）
- 水分(克)5.7
- 能量(千卡)531
- 能量(千焦)2222
- 蛋白质(克)19.1
- 脂肪(克)46.1
- 碳水化合物(克)24
- 膳食纤维(克)14
- 胆固醇(毫克)0
- 灰份(克)5.1
- 维生素A(毫克)0
- 胡萝卜素(毫克)0
- 视黄醇(毫克)0
- 硫胺素(微克)0.66
- 核黄素(毫克)0.25
- 尼克酸(毫克)5.9
- 维生素C(毫克)0
- 维生素E(T)(毫克)50.4钙(毫克)
- 780
- 磷(毫克)516
- 钾(毫克)358
- 钠(毫克)8.3
- 镁(毫克)290
- 铁(毫克)22.7
- 锌(毫克)6.13
- 硒(微克)4.7
- 铜(毫克)1.77
- 锰(毫克)17.85
- 碘(毫克)0
红豆适用人群
- 宜什么人适合吃红豆最好
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红豆：一般人群均可食用。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
- 忌什么人不适合吃红豆
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红豆：红豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。小儿不宜多食，经期女性避免食用，孕妇禁吃，消化能力差的人少吃。