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牛腱的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供牛腱图文并茂的做法。牛腱怎么做好吃,如何做牛腱最正宗呢?这里有最常见的牛腱的家常做法和牛腱的做法大全图解,还有最正宗的牛腱做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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牛腱
牛腱
是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。
牛腱子肉是指
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牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味
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