营养成份：每100克豆浆中含有蛋白质2.5克，脂肪1.2克，糖0.5克，钾43毫克，钙19毫克，磷32毫克，维生素查看更多
药用功效，豆浆中胆固醇含量很低，卵磷脂却很丰富，是能。以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，从而达到抗癌和保健作用。
饮食禁忌：切勿冲红糖饮用，红糖中的有机酸能够与豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，对人体健康极为不利，而白糖无此现象。豆浆装在暖瓶里，可除掉暖瓶里的水垢，但时间长了就会繁殖细菌，使豆浆变质。豆浆一定要煮沸煮透后加糖才能饮用，否则会发生恶心呕吐等中毒症状。
