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青蒜炒羊肝

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-15 15:34:40

羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润

青蒜炒羊肝

主料:青蒜,180g;羊肝,300g

辅料:油,适量;盐,适量;糖,适量;料酒,适量;鲜抽,适量;姜,适量;辣椒,适量;胡椒粉,适量;鸡精,适量

青蒜炒羊肝的做法步骤1

青蒜炒羊肝做法步骤

1.羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片

青蒜炒羊肝的做法步骤1

1.羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片

青蒜炒羊肝的做法步骤2

2.青蒜洗净切段

青蒜炒羊肝的做法步骤3

2.青蒜洗净切段

青蒜炒羊肝的做法步骤4

3.锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出

青蒜炒羊肝的做法步骤5

3.锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出

青蒜炒羊肝的做法步骤6

4.锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒.

青蒜炒羊肝的做法步骤7

4.锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒.

青蒜炒羊肝的做法步骤8

5.加料酒煸匀,闷煮5分钟

青蒜炒羊肝的做法步骤9

5.加料酒煸匀,闷煮5分钟

青蒜炒羊肝的做法步骤10

6.放下青蒜煸炒.

青蒜炒羊肝的做法步骤11

6.放下青蒜煸炒.

青蒜炒羊肝的做法步骤12

7.待青蒜发蔫,加盐,糖

青蒜炒羊肝的做法步骤13

7.待青蒜发蔫,加盐,糖

青蒜炒羊肝的做法步骤14

8.加适量鲜抽

青蒜炒羊肝的做法步骤15

8.加适量鲜抽

青蒜炒羊肝的做法步骤16

9.加胡椒粉,鸡精,煸匀即可。

青蒜炒羊肝的做法步骤17

9.加胡椒粉,鸡精,煸匀即可。

青蒜炒羊肝的做法步骤18

青蒜炒羊肝食材搭配小提示

羊肝和维生素C食物不能一起吃:羊肝中丰富的含钙、铁、磷等元素,这些元素能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸,从而失去原有的功能。

榛子和羊肝能一起吃:榛子与羊肝同食,有利于促进身体健康。

羊肝的营养价值

羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对...[更多]

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