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家常排骨炖豆角

□ 作者: ‖ 来源:    2017-06-04 20:04:32

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

由于排骨营养丰富,所以一般人都可食用 下面就为大家介绍一下家常排骨炖豆角的做法。

家常排骨炖豆角的做法一

原料:排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。

做法

1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。

2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。

3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。

4.大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香。

家常排骨炖豆角的做法1

家常排骨炖豆角的做法二

原料:排骨1斤,豆角1斤,八角2颗,葱,姜,蒜少许,酱油,料酒,糖,盐,葱花,蒜泥

做法

1、油烧热后放八角炸出香味,放入排骨,煸至颜色发白后,放酱油、料酒、糖、姜块;

2、添水淹没排骨,烧开后转小火,焖至排骨7-8成烂;

3、汁水剩一半时,放豆角,调适量盐,翻炒后转中火焖至豆角酥烂,放葱花、蒜泥即可。

家常排骨炖豆角的做法2

家常排骨炖豆角的做法三

原料:排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。

做法

1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。

2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。

3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。

4.大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香。

家常排骨炖豆角的做法3

家常排骨炖豆角的做法四

原料:排骨或脊骨7-8块,豆角1斤,绿皮小南瓜半个,大蒜2瓣,酱油耗油适量

做法

1、先烧500ml开水。

2、排骨凉水洗净,锅内放少许油,把排骨煸一下,表面金黄捞出。

3、趁锅底还有油,开中火,放入2汤匙酱油,1汤匙白糖调成浓稠酱汁。

4、下排骨翻炒上色,加一汤匙料酒、陈醋增香。

5、开大火,依次把小南瓜、豆角放入翻炒。

6、豆角稍变色之后,加入开水约500ml,大火煮沸,依自己口味加入盐、耗油适量。

7、中小火炖20分钟,待汤汁浓稠,豆角南瓜变软入味。

8、大蒜2瓣拍成蒜末,均匀撒入锅里。

9、大火收干汤汁,出锅。

家常排骨炖豆角的做法4

食材选购技巧

在选购鲜排骨时,要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。

家常排骨炖豆角食材搭配小提示

豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。  

关键词:排骨豆角排骨食谱豆角食谱

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