为什么荔枝不能与南瓜一起吃
南瓜中内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
荔枝有较高的营养价值，是珍贵的滋补品，含有较多的葡萄糖、游离的精氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、柠檬酸、果胶、钙、磷、铁等物质，有生津和胃、补养气血的作用，并适用于神经衰弱、年老体弱者。
南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C，但也富含维生素C分解酶，与荔枝同食时，荔枝所含有丰富的维生素C易被维生素C分解酶破坏，降低营养价值。
做法小技巧
1、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
2、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
3、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
4、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
食材选购技巧
1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；
2、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
3、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；
4、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
5、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；
6、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
7、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；
8、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
9、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；
10、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
11、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；
食材搭配指南
1、南瓜和莲子:适宜肥胖、便秘者食用
2、南瓜花和鸡蛋:具有清肺、和胃、去热的功效
3、鸡肉和荔枝:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
4、荔枝和白酒:荔枝有补脑健身，开胃益脾的功效，若与白酒搭配食用，对治疗胃痛有一定疗效。
5、猪肉和南瓜:南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，两者搭配，对保健和预防糖尿病有较好的作用。
6、芦荟和南瓜:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
7、南瓜和红枣:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
8、南瓜和赤小豆:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
9、南瓜和红豆:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
10、荔枝和红枣:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。 所以，荔枝宜与红枣一起食用。
11、绿豆和南瓜:有很好的保健作用
12、南瓜和牛肉:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
食材禁忌指南
1、南瓜和虾:同食会引起痢疾
2、南瓜和羊肉:李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”这足以说明，羊肉与南瓜不宜同食的说法由来已久。 南瓜性温，味甘，具有补中益气、化痰排脓、除湿祛虫、退热止痢、止痛安胎之功效；而羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健力之功效。二者皆为大补之品．如果将它们同时进食，会令人肠胃气壅，消化不良，腹胀肚痛。 此外，在实践中也有人将二者长期同食以后，导致胸闷腹胀、壅塞不舒的现象。 所以，羊肉不宜与南瓜同食，如果有此习惯者，应避之。
3、山楂和南瓜:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
4、辣椒和南瓜:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏
5、花生和南瓜:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
6、鲤鱼和南瓜:同食会中毒
7、蟹和南瓜:同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
8、油菜心和南瓜:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
9、羊肉和南瓜:同食腹胀难忍
10、荔枝和动物肝脏:动物肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使荔枝中的维生素c氧化，使二者的营养价值均降低。
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