可可双色蛋糕卷
□ 作者：吾爱烘焙 ‖ 来源：吾爱烘焙美食博客 2017-04-19 15:42:04
6、打发好的蛋白分1/3到蛋黄糊里面翻拌均匀，不要画圈圈，以免消泡
7、将拌好的面糊再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀
8、取一小部分混合好的面糊放到步骤一的可可粉中混合
9、然后再重新倒回原面糊中，拌两下即可，不要拌太多，否侧成品出来没有花纹
10、拌好的面糊倒入铺有油纸的28x28cm黄金烤盘中，然后轻轻晃动烤盘使其均匀摊开，切记用刮刀摊平，影响纹路
6、打发好的蛋白分1/3到蛋黄糊里面翻拌均匀，不要画圈圈，以免消泡
7、将拌好的面糊再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀
8、取一小部分混合好的面糊放到步骤一的可可粉中混合
9、然后再重新倒回原面糊中，拌两下即可，不要拌太多，否侧成品出来没有花纹
10、拌好的面糊倒入铺有油纸的28x28cm黄金烤盘中，然后轻轻晃动烤盘使其均匀摊开，切记用刮刀摊平，影响纹路
