盆栽提拉米苏蛋糕的做法 怎么做盆栽提拉米苏蛋糕
□ 作者：萌城美食 ‖ 来源： 2017-04-18 12:51:20
盆栽提拉米苏蛋糕是意大利的经典甜点，不仅仅是提拉米苏这次做成了盆栽造型，口感厚绵软，总统淡奶油醇香，马斯咯彭的丝滑，同时很能欣赏盆栽食物的风景
这真的不是盆栽，别看它外形似盆栽，它真的是一款蛋糕哦，里面的泥土都可以吃的
盆栽提拉米苏蛋糕
原料：蛋糕1片，马斯卡彭芝士100g,牛奶20g牛奶50g,白糖80g,蛋黄2个吉利丁片1，蛋清40g,咖啡粉6g,水40g，动物淡奶油150g,朗姆酒3g(咖啡酒）
提拉米苏面糊做法：
1.马斯卡彭芝士温室软化
2.把马斯卡彭芝士、牛奶20g隔水加热搅拌至无粒。
3.把牛奶、白糖20克、蛋黄搅拌均匀，直至糖溶化，加入马斯卡彭芝士面糊混合搅拌。
4.把吉利丁片用冰水泡软
5.泡软的吉利丁片加入面糊
6.把已加入的吉利丁片面糊搅拌溶化，过筛。
7.把蛋清分3次加入20克白糖用电动打蛋器至湿性发泡
8.再加入面糊
9.咖啡粉加入水混合溶化加入面糊用手动打蛋器拌匀。
10.把动物奶油加入40克的白砂糖用电动打蛋器打到5至6成
11.再加入面糊中
12.加入朗姆酒与面糊全部混合拌匀
盆栽提拉米苏开始组装啰：
1.用模具裁好2块蛋糕胚，或者用剪刀修剪出来也可以的哦
2.准备容器
3.蛋糕放盆底
4.用裱花袋将面糊装起来
5.再放进一半提拉米苏面糊
6.中间层再放块蛋糕
7.放面糊至7分满,冷藏保存半小时,至凝固就可以了
8.最后放上奥利奥饼干碎，插上花装饰，逼真的盆栽出来啦
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋...[更多]
