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爆炒肥肠怎么做 辣椒爆炒肥肠怎么做好吃

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2017-03-26 12:30:17

对于猪肠这东西,记得和同事们一起外出吃饭时,有几个同事特别好这口,经常点它吃,每次点这个菜我都不敢下筷子只能瞧见他们吃,对于猪肠不是不喜欢吃,而是担心清洗不干净,所以在外面从来不吃它。

要吃的话必须是自己做的或者是家人做的才敢放心。之前吃猪肠一般都是新鲜的,腊味的猪肠还是第一次接触,不知道怎以做最好吃,最后直接加点辣椒爆炒成一道下饭菜食谱

爆炒肥肠的做法

辣椒爆炒肥肠

原料:腊猪肠300g、青蒜2根、小米辣10个左右、青辣椒15个左右、食用油少许、盐适量、酱油少许

辣椒爆炒肥肠怎么做好吃

1、准备好食材

爆炒肥肠的做法步骤1

2、腊猪肠用温水反复清洗干净后放锅里焯水捞出

爆炒肥肠的做法步骤2

3、猪肠切小块、青红辣椒洗净后斜切、青蒜洗净后切段

爆炒肥肠的做法步骤3

4、锅里倒入少许油,烧热后放入猪肠小火慢慢煸炒

爆炒肥肠的做法步骤4

5、猪肠炒至微微变色时加入青蒜白一起翻炒

爆炒肥肠的做法步骤5

6、等青蒜炒出香味后加入青红辣椒和青蒜叶一起翻炒,炒至青红辣椒断生时加入少许盐翻炒均匀,出锅前撒上少许酱油大火翻炒均匀出锅

爆炒肥肠的做法步骤6

爆炒肥肠怎么做

原料:肥肠

清洗:面粉、盐、醋,姜、蒜、料酒

配料:姜、蒜、葱、青辣椒、红辣椒、洋葱

调料:盐、白糖、鸡粉、生抽

爆炒肥肠的准备工作

1、用剪刀先把肥肠剪开;

2、倒入面粉,揉搓一会儿;

3、再加点盐,继续揉搓;然后用清水冲洗干净;

4、接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦;

5、锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒,将肥肠放入煮10分钟左右;

6、捞出切小段,备用;然后把配料都切好;

爆炒肥肠的做法

1、锅中热油,先爆香配料;

2、倒入肥肠翻炒,调入盐、白糖、鸡粉、生抽;

3、最后撒葱花,即可。

爆炒肥肠怎么做

爆炒肥肠的做法小技巧

1、焯水可以减少猪肠中的咸味,腌制食品盐味比较重

2、猪肠刚下锅炒的时候保持小火,大火容易炒焦

关键词:肥肠爆炒菜菜谱

爆炒肥肠的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-01-07 19:46:13
真好吃
回复 支持6
2017-12-21 18:10:03
做的真好
回复 支持6
2017-12-09 11:08:42
美味
回复 支持8
2017-12-04 11:25:29 美食城手机网友
太好吃了
回复 支持7
2017-12-04 10:58:26
原来你家喜欢吃这个啊,我听人说肥肠做之前先炸一遍(是否挂糊不记得了),然后再炒或是烧,果断好吃,一直没机会试,楼主经常吃这个不妨试试呗。
回复 支持11
2017-11-06 14:58:25 美食城手机网友
喜欢吃肥肠,好香,也是老爸的最爱
回复 支持8