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洋葱羊肉馅饼怎么做 洋葱羊肉馅饼做法技巧

□ 作者:Nicole ‖ 来源:Nicole美食博客    2017-03-08 13:03:04

这次做的是洋葱羊肉馅饼,羊肉和洋葱的搭配可以非常有效的中和肉的腥膻和洋葱的辛辣,融合起来散发的香味更加浓郁。咬上一口肉汁饱满,鲜香扑鼻,馅饼经过煎至之后表皮更加酥脆,吃起来口感也更加丰富。制作方法也非常简单,不用电饼铛,家用的自动烹饪锅和煎锅都可以轻松搞定,快来试试吧~

洋葱羊肉馅饼的做法

洋葱羊肉馅饼

饼皮:面粉500g、温水280g

馅料:羊肉300g、洋葱1个、姜1块、花椒20粒

调料:盐1茶匙、生抽1汤匙

洋葱羊肉馅饼的做法步骤1-2

洋葱羊肉馅饼的做法

1.羊肉、洋葱、姜分别切碎;

2.将羊肉和姜末混合,加入盐和生抽;

洋葱羊肉馅饼的做法步骤3-4

3.顺着一个方向搅拌上劲,腌制20分钟;

4.温水一遍倒入面粉中,一边搅拌,揉成面团,醒发20分钟;

洋葱羊肉馅饼的做法步骤5-6

5.炒锅中加入适量油,烧热后放入花椒粒,炸香后关火,将花椒粒捞出,放入腌好的肉馅,再倒入洋葱末搅匀;

6.醒发好的面团分成小面剂,擀成饼皮;

洋葱羊肉馅饼的做法步骤7-8

7.取一个饼皮放入肉馅,拎起边缘包起来;

8.案板上撒适量面粉,将馅饼稍稍按扁;

洋葱羊肉馅饼的做法步骤9-10

9.自动烹饪锅中加少许油,选择“煎”程序,预热后放入馅饼;

10.一面煎黄后翻面,两面都煎至金黄后出锅。

洋葱羊肉馅饼的做法步骤11

洋葱羊肉馅饼做法技巧

1.肉馅腌制一会,更加入味;

2.花椒油炸好后将花椒捞出,否则不小心吃到影响口感;

3.面团尽量和软一些,烙出的馅饼好吃。

洋葱羊肉馅饼做法技巧

洋葱羊肉馅饼食材搭配小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落。

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洋葱的营养价值

洋葱,又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分...[更多]

洋葱羊肉馅饼的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-09 11:09:41
嘿嘿··冬天吃羊肉就是爽啊
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2017-12-09 11:03:24
馅饼而且还是羊肉的,与大葱是绝配啊!很香
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2017-12-04 11:00:33
我把羊肉换成猪肉吧,呵呵
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2017-11-12 17:18:27 美食城手机网友
羊肉 羊肉 我的最爱 沙发 沙发 我是沙发 哈哈
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