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【图】家常红烧豆腐的做法 豆腐怎么做好吃又简单

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2016-11-21 09:48:21

豆腐中含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,每天食用少量豆腐即可满足人体一天钙的需求量。

所以豆腐被称为养生最佳食品,常食用可以增加营养、帮助消化、对骨骼的生长发育也颇有益,适合全家老少食用,豆腐的做法也很多,可以凉拌、炖汤、红烧、油炸等,最常见的吃法就是红烧。

家常红烧豆腐的做法1

家常红烧豆腐的做法一

原料:豆腐1块、剁椒1勺、大葱半根、花椒10粒左右、八角1个、油适量、盐适量、生抽少许、玉米淀粉少许、香葱2根

做法步骤

1、锅里倒入少许油,烧热后放入剁椒小火翻炒

家常红烧豆腐的做法步骤1

2、剁椒炒出香味后,加入花椒、八角、洗净切段的大葱一起翻炒

家常红烧豆腐的做法步骤2

3、加入切小块的豆腐稍稍翻炒几下加入适量的水

家常红烧豆腐的做法步骤3

4、大火煮开锅后,改小火慢慢煮3分钟左右,中途加少许盐和生抽提味,出锅前浇入水淀粉,汤汁浓稠后,撒上葱花出锅

家常红烧豆腐的做法步骤4

做法小贴士:

1、豆腐炒的过程中易碎,翻炒时动作要轻和快

2、剁椒是咸的,需要减少盐的量

3、喜欢深颜色的,可以适量加少许老抽

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