【图】红烧排骨的做法 最正宗最地道的做法
□ 作者： ‖ 来源： 2016-11-10 16:46:11
红烧排骨因制作简单，好吃，且营养全面。最正宗最地道的红烧排骨怎么做好吃?怎么做红烧排骨好吃又简单?本文为你介绍红烧排骨的做法,配有非常详细图文做法步骤,菜鸟也能做出最正宗最地道的红烧排骨。
红烧排骨的做法一
原料：排骨1斤半左右
配料：干辣椒 大概有20个 ;花椒：一小把，大概有30-40粒 ;姜：一大块 ;蒜：6，7瓣 ;大葱：1根;盐 ，味精;糖
红烧排骨最正宗最地道的做法
1、先将排骨氽一下，捞起.
2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒(个人认为也可加白酒)
3、等到排骨变色(也就2分钟左右)，放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟(我用了40分钟)
4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了
