粉条炒鸡蛋的做法 图解怎么做粉条炒鸡蛋好吃
□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客 2016-10-21 08:02:53
这道粉条炒鸡蛋,即使现在的老家,很多人也不再这样制作了,它属于旧时农家厨房的家常菜。
在旧时,粉条是农人的大菜,赶到过节时分,家家户户即使不备肉,也要备上一摞粉条过节,新年的餐桌上,我家历年都有一道名为“小炒“的菜,用粉条、萝卜和小酥肉制作,占据一席,地位不可撼动。
粉条炒鸡蛋
食材:红薯粉、鸡蛋、蒜苗、香菜、葱、姜、蒜
调料:手工辣椒酱、食盐、生抽、食用油、十三香
粉条炒鸡蛋的做法
1.粉条提前泡软备用。
2.准备配料。
3.准备配料。将葱姜蒜处理好,粉条沥水,鸡蛋打散加少许食盐备用。
4.准备面粉和玉米淀粉各半。
5.将泡软的粉条放入面盒里。均匀裹上面粉。
6.将所有粉条裹上面粉后,备用。
7.炒锅加油,放入裹上面粉的粉条翻炒。
8.为防止粉条粘连,用锅铲和筷子一起,边翻边抖散。
评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。
2019-09-05 12:46:52 百度网友
2019-08-18 22:25:20 百度网友
2019-08-05 08:57:13 百度网友
2019-07-26 19:30:17 百度网友
这个美食城的美食真是好吃,品种繁多吃不够,想要吃一天都出不来。就说粉条炒鸡蛋吧制做方法也不简单,做好了粉条软好吃,里面的调料也很多,炒制的火候也很注意。所以才好吃。我是沒有人家做的好。看来一定要学习才能做好。