回味菠菜的做法 图解怎么做回味菠菜好吃
□ 作者:陈美桥 ‖ 来源:陈美桥美食博客 2016-10-14 09:44:07
菠菜,先出彩的便是菠菜了,质脆叶嫩。菠菜中的草酸钙一直是人们担心的问题,其实没关系,只需要将菠菜用开水汆一下,就可以了。
其实现在也不算太冷,所以吃吃凉拌菜也不错。凉拌菜用油很关键,红油、芝麻香油、葱油都可以。
我最喜欢用葱油,配上柠檬、再滴几滴米醋,加上小米辣,清新爽口,酸辣宜人。末尾放点熟芝麻或者花生碎更妙。
回味菠菜
原料:菠菜300克、小米辣3个、大蒜2粒、柠檬半个、米醋几滴、葱油2汤匙(芝麻油代替)、盐适量、凉开水1大碗、熟芝麻少许
回味菠菜的做法
1、准备好主材料,该洗的洗净。
2、菠菜切成两段。
3、小米辣剁碎;大蒜剁末。
4、锅里烧1000毫升开水,滴几滴植物油,放适量量。
5、放菠菜全部浸没到开水里煮。
6、锅里的水复开后,马上把菠菜捞到凉开水里冰凉。