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清宫万福肉的做法 图解怎么做清宫万福肉

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2016-09-27 08:59:51

做饭收心,读书养气,然后才能够去做事情,做饭只是一个道具而已,别掉入做饭的技术黑洞,

做饭的技术只是路边的花草,食虽美;心用膳,君子不器。给家人做饭是治心养气之术,用庄子的话说是乘物游心,

用孔子的话说是敬事而信,是一个中国人的家庭信仰,

坚持下去就会给家人带来好运气,让我们一起给家人做饭吧,比烧香都好使!

清宫万福肉的做法

清宫万福肉

主料:带皮五花肉

辅料:葱姜

调料:酱油;啤酒;腐乳汁;冰糖

清宫万福肉的做法

1.请看原材料:需要很紧实的五花肉,不要那种很松散的。

清宫万福肉的做法步骤1

2.将肉皮用刀刮净去油脂以后,要在铁锅上烙焦。第一去猪毛;第二肉皮好吃。

清宫万福肉的做法步骤2

3.葱姜料酒清水,煮制30分钟。

清宫万福肉的做法步骤3

4.将肉块放在二个盘子中间,放上一桶生油,压制肉块成型,而且出油。

清宫万福肉的做法步骤4

5.将肉块改刀,切成四个小方块。

清宫万福肉的做法步骤5

6.再将每个小方块,切成连刀片。

清宫万福肉的做法步骤6

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清宫万福肉的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-04 10:54:56
万福肉,是考验刀功和耐力的一道体面宴客大菜!
回复 支持10
2017-12-04 10:54:53
厉害!这么复杂的做法太考验耐力了!还是欣赏下就好。
回复 支持6
2017-11-25 11:24:08
刀工了得
回复 支持8
2017-10-16 22:10:24 美食城手机网友
无论色泽还是口感都是一流,果断收藏
回复 支持5