酱炒粉条的家常做法 图解怎么做酱炒粉条
□ 作者：天山可可 ‖ 来源：天山可可美食博客 2016-09-20 08:42:00
粉条是我的大爱，无论是炒粉条还是吃火锅里面的粉条都是我的大爱，酸菜粉条肉是爱都爱过来的开胃菜。每次做这些粉条，我都是当做主食来吃，而且可以吃到饱为止。
这次的酱炒粉条，就是我自己做的辣椒酱，就剩一点点了，放着实在太占冰箱了，又不想扔了，又想吃粉条，因为这个月都没吃过粉条。
就创意了酱炒粉条，喜欢重口味的于是加了花椒粉，不加麻辣开胃，撒上的香葱花，看着红红绿绿的也是食欲大增。
酱炒粉条
主料：干粉条、自制辣椒酱
辅料：植物油、盐、香葱、姜、蒜、花椒粉、白糖、生抽
酱炒粉条的做法
1、把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过量捞起沥干水分，葱姜蒜洗净切末
2、热锅凉油，油热8成，下辣椒酱翻炒出辣味，加葱姜蒜翻炒出香味
3、加粉条快速翻炒，防止沾连，加生抽翻炒2分钟左右，在加几滴香醋翻炒均匀，再加少许的盐、花椒粉和白糖翻炒均匀即可
酱炒粉条的做法小贴士
1.粉条不能泡的太软，还要再次翻炒
2.油比平时炒菜要多些，要不沾锅
