完美轻乳酪蛋糕的做法 怎么自己做家常完美轻乳酪蛋糕
□ 作者:芋儿1 ‖ 来源:芋儿1美食博客 2016-09-03 10:22:11
轻乳酪蛋糕做过不少,但是这款轻乳酪配方不同。采用的是8只蛋黄,或许就是这8只蛋黄的缘故吧,成品色泽特棒。本方子里没有一点低粉,全是玉米淀粉,而这,又成就了糕点的轻盈吧。细腻爽滑,入口即化,轻盈绵密,你,值得拥有!
完美轻乳酪蛋糕
材料:
a料:奶油奶酪225克、牛奶90克、淡奶油50克、黄油80克
b料:牛奶50克、玉米淀粉25克
c料:蛋白4只、柠檬汁1小勺、糖80克、玉米淀粉(蛋白里)10克
d料:蛋黄8只
完美轻乳酪蛋糕的做法
1.将模具抹油散粉备用。
2.A料准备。奶油奶酪225克;淡奶油50克;牛奶90克;黄油80克。
3.B料准备。牛奶50克;玉米淀粉25克。
4.C料准备。蛋白150克(约4只);柠檬汁1小勺;糖80克;玉米淀粉10克。
5.D料准备。8只蛋黄。