糖醋排骨的做法 怎么自己做家常糖醋排骨
□ 作者:摩西膳坊 ‖ 来源:摩西膳坊美食博客 2016-08-18 10:28:13
5.最后放进鸡蛋,生抽所有调料一起搅拌均匀。
6.凉油下入排骨。先大火烧至油翻滚,改小火炸至排骨焦黄。关火,让油的余温焖熟排骨。
7.锅中放进少量的油,撒进3勺白糖,加入1勺醋,熬成浓稠状。
8.炸好的排骨放进锅中,将糖汁均匀的裹住排骨即可。调好的湿淀粉倒进锅中。待汤汁粘稠,完全可以包裹在排骨上,让排骨增加粘稠度更入味才会好吃。出锅时,锅中的汤逐渐减少,排骨色泽鲜艳,让人看着都垂涎欲滴。
糖醋排骨的做法小贴士
1.加入了糖烧出来的排骨的颜色油亮好看了激发食欲。
2.放入料酒,可以祛除腥味,更好的帮助排骨入味。
3.加入水淀粉勾芡,让排骨增加粘稠度更入味才会好吃。
糖醋排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]