玉米三杯鸡的做法 怎么做家常玉米三杯鸡
□ 作者：JUJURAI ‖ 来源：JUJURAI美食博客 2016-08-02 11:07:44
三杯鸡食谱是指猪油、米酒、酱油各一杯，不加汤水，用砂锅将鸡肉炖至软熟，故名三杯鸡。
三杯鸡是江西名菜，后来传至台湾，经过创新改良，并加入九层塔提升香气，从而创制出了具有台湾特色的三杯鸡。有人觉得江西三杯鸡才是最正宗的，也有人认为台式三杯鸡更具特色，其实不管怎么样，只要是符合你口味，就是你心目中完美的三杯鸡~
我做的这个三杯鸡配方是自己调整过的，并加入了玉米，让整道菜变得清爽，没那么腻。不管正不正宗，对我而言，适合自己口味的就是最好的~
玉米三杯鸡
材料：三黄鸡半只、玉米1个
调料：食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量
玉米三杯鸡的做法
1.材料准备好
2.三黄鸡洗净斩成小块
3.玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮
4.锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入鸡块
6.翻炒鸡肉至变色
