心机磅蛋糕的做法 教你怎么做家常心机磅蛋糕
□ 作者：马琳 ‖ 来源：马琳美食博客 2016-08-01 08:41:56
再过几天就是七夕了，又是一个可以表明心迹的日子。切开之后的惊喜虽然表达的有点含蓄，但是这种欲盖弥彰的小情绪，可不就是小情人之间的小九九。非常简单的做法，却很有心意哦。这款磅蛋糕食谱完全没有用到油，只有淡奶油和鸡蛋，所以口感很松软，热量也比较低。
心机磅蛋糕
材料：
红曲蛋糕糊：淡奶油100克、细砂糖70克、鸡蛋2个、低筋面粉100克、红曲粉6克、泡打粉1小勺
原味蛋糕糊：淡奶油100克、细砂糖65克、鸡蛋2个、低筋面粉100克、泡打粉1小勺
心机磅蛋糕的做法
1、先来制作红曲蛋糕部分：淡奶油倒入盆中；
2、加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，不要搅出太多的泡沫；
3、分两次加入鸡蛋，继续搅拌即可；
4、将低筋面粉、红曲粉和泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌均匀，成为无干粉的面糊；
5、把面糊倒入铺了一层油纸的蛋糕模内；
6、送入已经预热好175度的烤箱，上下火，放在烤箱中层，热风循环，大约烤25分钟；
7、取出后脱模冷却，不烫手之后用刀切成三片，用心形饼干模切割出心形蛋糕片，放在一边备用；
