拌红油金针菇的做法 教你怎么做家常拌红油金针菇
□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客 2016-07-22 10:49:51
巧拌红油金针菇,不油不腻又香又辣,我有独特手法。
纯粹的红油金针菇,叶子觉得油太多,所以我今天先加了酱油和醋,然后用炝拌的手法调了一点红油调味料,加了杭椒和泡椒,增色增味,最后撒上一点花生碎,叶子觉得很香很香,弄了一碗拍照,剩下部分被我尝后,一不小心没停下来
拌红油金针菇
原料:
主料:金针菇300克
调料:油适量、自制麻辣红油适量、芝麻油少许、大蒜三瓣、蚝油少许、生抽适量、香醋少许
拌红油金针菇的做法
1、准备好原材料。
2、杭椒和泡椒切成小圈,大蒜切成末。
3、金针菇清洗干净切掉根部,撕开,然后放入开水里大约煮两三分钟至熟。
4、金针菇煮熟后捞出过凉水,然后放入凉白开里透去生水。