香辣烤小黄鱼的做法 怎么做家常香辣烤小黄鱼
□ 作者：Happy985 ‖ 来源：Happy985美食博客 2016-07-22 10:45:26
5、腌好以后去除葱、辣椒，把每条鱼串在竹签上。
6、放入烤箱上层，上火开200度，烤12分钟取出来翻个面再烤12分钟。
7、准备好刷的料。
8、两面各烤12分钟后取出，充分的刷上一层料，再两面各烤5分钟，即可。
香辣烤小黄鱼的做法小贴士
1、我这里用的辣椒是那咱干的比较辣的辣椒，这样做出来的已经有一定的辣味了，如果你用的是不太辣的干辣椒可以多放一点，
2、如果没有辣椒油就用平时吃的油也可以，爱吃特别辣的可以最后撒上一点辣椒粉，我这里用的花椒油是自己做的麻味还是很足的，如果没有就不用了，可以在腌制的时候加一点花椒。
3、味道也可以根据自己的喜欢调，少不了先腌这一步，腌才会让味道更好的进入材料里面。
4、烤的时候，烤架下面最好接一个烤盘，防止滴下来的液体弄脏烤箱。
5、这里只用了上火烤，主要是因为下火隔着一层烤盘，下火温度会把滴在烤盘上的液体烤焦的，烤焦的东西和吃的东西放在一起总归让人感觉不太健康，所以我一般放烤架上烤的东西都只用上火烤，温度可以开高一点中涂翻个面。
黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痿早泄...[更多]
