图解端午棕子做法大全，教你怎么做咸甜口味的粽子好吃
□ 作者：哈尼 ‖ 来源：哈尼美食博客 2016-06-08 08:18:26
明儿就是端午节了，又到了吃粽子的时候了，今天给大家奉献上四种咸甜口味的粽子。作为北方人吃甜味的粽子其实比较多的，咸味的这两年在我的带领下家人倒是也是蛮能接受了，所以这次咸甜口味的都做了些，除了可以让家人食用，也是可以送些给亲朋好友食用。
咸味的粽子只做了一种口味的，就是香菇鲜肉的，可以说是一款经典口味，入口后糯米的咸滋味儿和肥而不腻的五花肉，怎么吃都很喜欢。甜味的粽子则是做了三种口味的，分别是黑白糯米粽，红豆蜜枣粽和八宝杂粮粽，可以说是没有一款是纯白粽的，就是考虑到现在的我们都喜欢多吃些粗粮养生，这样多少吃起来会健康些。
端午棕子做法大全之咸味粽子【香菇鲜肉粽】
材料：黑猪肉200g，香菇48g，圆糯米400g，粽叶（箬叶）适量
调料：盐适量，老抽两勺，生抽两勺，白胡椒适量，砂糖少许料酒1勺，白酒1茶匙，鸡精少许，陈醋少许
香菇鲜肉粽的做法
1：糯米洗净，用冷水泡上2小时左右，黑猪肉切成小方块用1勺料酒，盐适量，1勺老抽，1勺生抽，少许的砂糖，适量的白胡椒腌制2小时备用。香菇用少许的陈醋和盐泡个5分钟左右。
2：香菇切成小丁和糯米混合均匀，并用1茶匙的白酒，适量的盐，1勺的老抽，1勺的生抽，适量的盐，适量的白胡椒调下味备用。
3：新鲜的粽叶，清洗干净，在锅中焯下水，捞出，过凉水冲洗干净，备用。
4：取两片箬叶，重叠一半摆好，用食指和中指，利索的翻转箬叶一个锥筒就在手中成形了。
5：放入两勺混合好的糯米和香菇粒。
