饭店里蒸海鲜、鱼的很鲜美的酱汁是什么? - 美食问答

饭店里蒸海鲜、鱼的很鲜美的酱汁是什么?

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hjfbb

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我觉得清蒸鱼最重要的是鲜味,我家里是先把鱼清蒸,把多余的水倒掉,再重新煮一些熟油,放上姜片和小葱段,爆香,再趁热淋到鱼身上,最后倒上专门的蒸鱼酱油(推荐李锦记的,味道比较淡,可以放多一点,但是比一般的酱油要鲜美)试试吧,我觉得很不错~

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