豆腐怎么翻盘才会平整 - 美食问答

豆腐怎么翻盘才会平整

水豆腐 从 压型盘翻到托盘中怎么老是错位 【豆腐能割出快来】压型 压得也挺结实的 
2018-01-03 添加评论
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    是否每次翻盘位置都错的差不多？是的话就是掌握翻盘时的位置角度问题了，可以用重量差不多的东西代替（塑料口袋装水）来多练习，谢谢！
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    先冰箱冷藏一下。会比较不容易碎。
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    用同样大的木板盖住豆腐翻盘就可以了。
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    上面扣一个盘子 直接翻就可以啦
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