鱿鱼丸子的做法

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鱿鱼500g

辅料

 盐2g黄油10ml鸡蛋清1个全麦粉20g用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

鱿鱼丸子的做法步骤

1. 鱿鱼须切碎丁

2. 由于身去皮，用搅拌机打碎

3. 鱿鱼须、由于身、辅料搅拌均匀

4. 开水下丸子

5. 成品，鲜嫩多汁

食材用料：芹菜适量相克食物   鱿鱼适量相克食物葱末少许   姜末少许胡椒粉少许   盐少许鸡精少许   五香粉少许生粉少许   
 
泡打粉少许菜谱做法：
 
1.芹菜洗净，控干水切成细末。
 
2.鱿鱼打成泥
 
3.将芹菜末和鱿鱼泥加上全部材料一个方向搅拌上劲。
 
4.油温在7成热开始下锅炸。炸至微黄捞出。即可。

很多的人喜欢吃鱿鱼丸子，鱿鱼能够提供给我们身体所需要的营养物质，尤其是能够提供给我们微量元素，很好的保证身体的健康，并且鱿鱼的肉质鲜美含有很多的不饱和脂肪酸，因此小孩也可以实用，那么鱿鱼丸子该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

鱿鱼丸子该如何制作呢

原料：

蛋糊：低筋面粉100克，鸡蛋1个，水130克左右，泡打粉3克，盐1克，澄粉15克。

日式照烧酱：生抽：白糖：鱼露：水淀粉=1:1:2:2

鱿鱼须80克，包头菜50克，胡萝卜50克，海苔碎适量，白芝麻适量，沙拉酱适量

制作步骤：

1：低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，加入清水和鸡蛋。

2：用手动打蛋器轻轻搅打至细腻，拿起蛋抽能自由落下，像蜂蜜一样流动的状态，略放置。

3：鱿鱼须洗净，焯水，切丁;包头菜切碎;胡萝卜切碎。

4：将蛋液糊装入裱花袋，轻轻挤入模具中，约1/3满。

5：放入鱿鱼须碎。

6：放入胡萝卜碎。

7：放入包菜碎。

8：将剩余的面糊挤上。

9：烤箱预热，220度，将模具放入，烘烤20分钟，取出即可。(视自家烤箱温度而定)

11：将模具取出，倒出晾凉。

12：将日式照烧酱料放入锅内。

13:开火，将其烧开，边烧边搅动，成粘稠状关火即可。

14：小丸子上面挤上日式照烧酱、沙拉酱，撒上海苔碎即可