为什么吃大闸蟹要搭配姜醋 - 美食问答

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为什么吃大闸蟹要搭配姜醋

6 个回复

美食城移动端网友

大闸蟹是寒性的，酱醋驱寒

美食城移动端网友

因为味道好

美食城移动端网友

应该是生姜有提味驱寒的作用吧。

美食城移动端网友

螃蟹本身是寒性的，而姜是热性的，可以克制其寒性

美食城移动端网友

海鲜性寒，用姜可以驱寒，主要也是味道好！

美食城移动端网友

因为大闸蟹属于寒性的食物，生姜可以驱寒去腥，醋可以杀菌消毒

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