如何在家自制小点心？

点心苹果花的做法

1、黄油切小块备用

2、黄油隔水融化，放入蛋黄液，细砂糖

3、再放入一点点水，搅拌均匀，

4、筛入低筋面粉

5、揉匀，然后包上保鲜膜松弛30分钟

6、苹果洗净切两半，去芯

7、把苹果切成薄片

8、加砂糖拌匀腌制，让苹果皮变软出水

9、在案板上铺一层保鲜膜，取一小块面团放在保鲜膜中间擀开成为薄片

10、裁去多余面片，成为长方形条状

11、将苹果片依次一片叠一片铺在面片的一侧

12、利用保鲜膜把面片另外一边折起包住苹果片

13、最后从一段开始卷起即可

14、卷好之后放在模具内，依次做完全部

15、烤箱预热上火165度，下火160度20分钟，然后再100度30分钟

16、等到底部酥皮彻底干燥，苹果片略变干即可出炉

千层水果盒子的做法

1、鸡蛋打入大碗里，用手动打蛋器打散，不要打发，打散即可

2、所有粉类一起倒入盆里，加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀

3、把搅拌好的牛奶面糊倒入蛋液里，边到边搅拌，动作要轻防止起泡泡

4、搅拌均匀的面糊过筛

5、黄油隔水融化，先取一汤匙面糊与黄油混合均匀，在倒回面糊中轻轻拌匀

5、锅子在火上预热，小火就好，取一汤匙面糊倒入锅子里，顺时针转动锅子使面糊均匀的平铺在锅子底部

6、等看到表面面糊都凝固，鼓起很多泡泡就证明饼皮好了

7、用刮刀把边边挂下来一点，把饼皮接下来平铺在油纸上

7、所有的饼皮都做好，用油纸包起来，放到冰箱冷藏30分钟

8、可以做成一个大的千层蛋糕，也可以把饼皮切成与盒子大小相等的形状做成千层水果盒子

9、盒子最底下铺一层饼皮，抹上打发淡奶油，在铺饼皮，在抹奶油，在铺饼皮抹奶油上面加水果

10、在挤上奶油铺上饼皮，在从复上面的动作即可，三层饼皮一层水果