如何在家制作奶油？麻烦写的详细点呦

自制奶油：
材料：食用油一公斤 奶粉/鲜牛奶二公斤
做法： 兑在一起 搅拌
制奶油膏： 将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。

淡奶油土司

原料：金像高筋粉300克、酵母5克、盐3克、绵白糖30克、全蛋液38克、水112克、淡奶油60克、软化黄油15克

淡奶油土司的做法

1.将原料中的液体倒入面包桶中，然后在两个不同角落放入盐和糖。

2.放入软化黄油和面粉，最上面放人酵母。

3.用筷子搅至没有干粉（以免启动面包机时干粉四溅）。

4.盖上面包机盖子，选择程序“法式面包”，烧色“浅”、重量“750克”，按启动键即可。就这么简单，整个过程机器默认为四小时。

5.四小时后，面包机结束工作，取出内桶，将面包倒扣出来，放在烤网上晾至手心温度，装袋保存。

6.一个大个子淡奶油土司，颜色很漂亮。

淡奶油土司的做法小贴士

1.选用一键式操作时，面粉用量不可过少，室温较低时原料中的水最好用温热的，但是不可过热，以免烫死酵母，蛋液最好选择室温的，可适量增加酵母用量。

2.在选择面包程序时，尽量选择机器默认时间比较长的，有利于提高成品的品质。

意式奶油霜

材料：无盐黄油250g、细砂糖80g、水25g、蛋清100g、柠檬汁适量

意式奶油霜的做法

意式奶油霜的做法

1、黄油切成小块，软化备用

2、小盆中倒入水和细砂糖

3、中小火慢煮

4、蛋清中加入柠檬汁

5、打发至7~8成（湿性发泡状态）

6、糖水煮至约118℃