剁椒鱼头一般都是选什么鱼头? - 美食问答

剁椒鱼头一般都是选什么鱼头?

毛家饭店的剁椒鱼头是选的什么鱼头,一般选什么鱼头做出来的比较好吃?
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淞鱼头做剁椒鱼头最好
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胖头鱼的鱼头  味道很好
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草鱼 或者胖头 一般全是大鱼
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草鱼 或者胖头 一般全是大鱼
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一般用花 白鲢鱼头
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一般都是胖头鱼。
 
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胖头鱼和花鲢的最好
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只要鱼头大就可以,一般就地取材

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