米皮和面皮有什么区别? - 美食问答

米皮和面皮有什么区别?

已邀请:
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

米皮是用米粉做的,而面皮则是由面粉制成。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

米皮是用大米粉做的;面皮是用面粉做的。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

米皮和面皮的区别如下。
米皮
米皮,是利用米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种面食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久,显著特点是“筋、软(方言读作rang)、薄、细”。其米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。
面皮
面皮是著名的汉族小吃。从唐代冷淘面演变而来。现有汉中米皮、宝鸡擀面皮,萧县面皮等流派。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

米与面做原料,这就是差别。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

一个是米粉做的,一个是面粉做的

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题
推荐美食做法