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主辅料:菠菜一小把、面粉适量、盐适量、鸡肝适量、胡萝卜一小段、鹌鹑蛋五个、姜丝适量、料酒少许、油适量
菠菜鸡肝面的做法
1、菠菜洗净
2、把菠菜焯水备用,焯水的时候锅里放点盐,这样菠菜会更绿
3、菠菜焯水以后剁成碎末,如果想要菠菜面条更绿,那就全部剁成泥
4、把菠菜汁挤在面包机桶内,我这里有90克的汁
5、放入面粉,一小勺盐,面粉我放了200克,做面条的面要和的硬一点
6、面团和好以后醒10分钟,如果没面包机就手工揉面吧
7、把面团擀成大薄片,然后施粉叠在一起
8、把面片切成均匀的面条,抖开
9、锅里放略多的水,放适量盐跟油,烧开以后下面条煮熟
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