腰果虾仁是凉菜吗? - 美食问答

腰果虾仁是凉菜吗?

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肯定是热菜 但凉了也好吃
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将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟

毛豆煮熟后过凉水沥干水份

腰果热锅冷油中放入,用锅铲不断翻动它,颜色转黄时即要关火

炸好的腰果放吸油纸上吸吸油,倒掉锅里的余油

锅内不用放油了,直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下

再放入虾仁,撒些盐跟椒盐粉翻炒,虾仁变色后即可关火装盘

成品,虾仁鲜嫩,腰果香脆,红绿相间,勾人食欲
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腰果虾仁是热菜,不算凉菜。
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腰果虾仁是 热菜。
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可以做凉菜也可以做热菜

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