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毛豆煮熟后过凉水沥干水份
腰果热锅冷油中放入,用锅铲不断翻动它,颜色转黄时即要关火
炸好的腰果放吸油纸上吸吸油,倒掉锅里的余油
锅内不用放油了,直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下
再放入虾仁,撒些盐跟椒盐粉翻炒,虾仁变色后即可关火装盘
成品,虾仁鲜嫩,腰果香脆,红绿相间,勾人食欲
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