3 个回复
美食城移动端网友
赞同来自:
饸饹细长绵软,臊子酥烂浓醇,入口麻辣宜人,回味芬芳隽永,香中透鲜味美,油香爽口不腻,号称韩城第一风味小吃,誉满三秦。
美食城移动端网友
赞同来自:
主料:羊肉100g、面500g、土豆4个、冻豆腐1块;
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、酱油适量
羊肉饸饹面
1土豆切丁。
2冻豆腐切丁。
3和面后放置半小时醒面。
4现成的做熟的冻羊肉,取出备用。
5准备好葱花,切碎。
6锅中倒油后,放入葱花爆香,然后下入土豆丁,翻炒。
7翻炒片刻后加入盐,在加入适量的水,水位漠过土豆丁。
8熬制土豆丁几乎熟时,在加入羊肉和豆腐丁。然后加入适量的酱油,在加入少量的水。
9熟后可以在加点生的葱花。
10做臊子的时候,面也醒好了,揉好备用。
11另外烧水,水开后,压面。等水再次沸开,就可以将面捞出。
12面捞出盛入碗中,倒入做好的臊子即可。
美食城移动端网友
赞同来自:
方法步骤
1羊肉热水焯下
鲜香美味的羊肉汤详细做法
2下锅翻炒加入料洒
鲜香美味的羊肉汤详细做法
3加水大火炖
鲜香美味的羊肉汤详细做法
4汤炖至发白放入胡萝卜
鲜香美味的羊肉汤详细做法
5小火炖1个半小时出锅