我想了解杨梅酒的酿造方法? - 美食问答

我想了解杨梅酒的酿造方法?

我想了解杨梅酒的酿造方法,是杨梅经过发酵,用蒸馏方法提取的白酒,
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是用杨梅浸泡高度白酒
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将杨梅放入白酒中久经泡制
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要50°以上的白酒泡制,加冰糖
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可以尝试一下在酿酒的粮食中加入杨梅,否则单纯的杨梅发酵出来的酒度数不会太高,因为酿酒是利用酒曲把原料中的糖分发酵成酒精,杨梅中糖分有限,不像粮食淀粉很多,要用蒸馏提取白酒恐怕不太可行。想要尝试一下按照前面几位的方法就可以,不过记住加入的白酒要确实是酿造的,这样才有发酵菌。

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