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2、也可以选择面包机,揉面烤制一步到位
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做法:
第一步:准备半杯多一点点的温牛奶,倒入盆里,加一大勺的糖,两大勺的黄油,一小勺的酵母粉,搅拌在一起,等全都溶化以后,再搅进去一个鸡蛋和小半勺盐。在这一步,需要注意的是,牛奶不要太热了,不然的话,面不容易发起来.
第二步:把两杯面粉倒入刚才的盆里,揉成光滑的面团,盖上盆盖,放到温暖的地方,让面团发到两倍大。
第三步:把烤松糕的烤盘用黄油涂一下,然后把发好的面,切成36个相等的小块儿
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材料:
全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐
做法:
1、在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。
2、接着先切下数薄片的黄瓜,摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片,撒上盐和胡椒,铺在盘子的边缘及面包旁。
给上班族的建议:
用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时,黄瓜片另外包装。
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淡奶油土司
原料:金像高筋粉300克、酵母5克、盐3克、绵白糖30克、全蛋液38克、水112克、淡奶油60克、软化黄油15克
淡奶油土司的做法
1.将原料中的液体倒入面包桶中,然后在两个不同角落放入盐和糖。
2.放入软化黄油和面粉,最上面放人酵母。
淡奶油土司的做法步骤1-2
3.用筷子搅至没有干粉(以免启动面包机时干粉四溅)。
4.盖上面包机盖子,选择程序“法式面包”,烧色“浅”、重量“750克”,按启动键即可。就这么简单,整个过程机器默认为四小时。
淡奶油土司的做法步骤3-4
5.四小时后,面包机结束工作,取出内桶,将面包倒扣出来,放在烤网上晾至手心温度,装袋保存。
6.一个大个子淡奶油土司,颜色很漂亮。
淡奶油土司的做法步骤5-6
淡奶油土司的做法小贴士
1.选用一键式操作时,面粉用量不可过少,室温较低时原料中的水最好用温热的,但是不可过热,以免烫死酵母,蛋液最好选择室温的,可适量增加酵母用量。
2.在选择面包程序时,尽量选择机器默认时间比较长的,有利于提高成品的品质。
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材料:高筋面粉150克,奶粉15克,白砂糖30克,蛋液15克,酵母3克,温水70克,盐2克,黄油15克,肉松,色拉酱
肉松面包的做法
1.将面团材料混合,后油法揉至面团出膜
2.温暖处发酵2倍大
3.发酵好的面团排气,分割成4份,松弛15分钟
4.松弛好的面团揉圆按扁,抹上色拉酱,放上肉松
5.包好收口捏成橄榄形
6.全部做好
7.继续发酵40分钟左右
8.放入预热180的烤箱,烘烤15-18分钟
9.取出放凉,表面涂抹色拉酱,沾上肉松即可