请问馒头与包子区别?各地方叫法一样吗? - 美食问答

请问馒头与包子区别?各地方叫法一样吗?

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包子食谱馒头菜谱当然是有分别的。一般是从外形和口感两方面区分,如楼上大家所说,包子吃起来有馅、外形上看有褶,而馒头没有馅,更没有褶,只是圆圆的一块面。

但是,确有一种面食叫“肉馒头”,在下不才,有幸吃过几次。“肉馒头”顾名思义,就是里面有肉(馅)的馒头,而为什么叫“肉馒头”而不叫包子,是因为从外形来看,“肉馒头”如果不掰开或者咬开,仅看外表,就是一个普通白白胖胖的馒头,而吃起来才知道有馅,所以它叫“肉馒头”。
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馒头没有内馅,面团一个。老面馒头比较好吃。口味的区别一般就在面,馒头有常见的有白面馒头,玉米馒头,荞麦馒头...

包子里面有内馅,还分许多种类。有肉馅啊,糖馅啊,豆沙馅,素馅之类的。还有小笼包,汤包,大肉包......天津狗不理包子很出名。
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馒头是发面做的,没有馅的,有时可以做成甜的,那就是糖馒头,要是不放糖那就是白馒头。

包子一般是用发面擀成皮包上各种馅,有:猪肉、菜肉、豆沙、五仁、牛肉、萝卜丝、芝麻等等,这样包子就做成了。

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