法式烩鸡肉盘子料理怎么做？

1将鸡件洗净后抹干

2将大盘放在炉上开火加热，加入牛油和橄榄油

3牛油溶化后，加入鸡件煎5分钟至两面金黄色

4加盐拌匀

5盖上锡纸煮一会

6打开锡纸再煮5分钟，期间将鸡件翻转，将鸡件盛起，保留盘中的汤汁

7将牛油纸湿水，包裹面包，在面包上加少许橄榄油及百里香

8放入焗炉焗10分钟

9将干葱切粒

10蘑菇切片

11干葱及蘑菇加入大盘中炒一会

12加入白酒及鸡汤煮成汁

13加入鸡件烩一会

14在鸡件上加入沙律菜及串茄

15将焗热的面包放在盘上一并上菜即成