怎样包汤圆

1.糯米粉备用

2.倒进盘里，加入糖

3.加入开水，合成团

4.揉圆

5.锅中加入水，放入汤圆煮熟

6.加入糖，就可以了

汤圆好不好吃最主要的就是馅了，最好吃馅是用上等的黑芝麻、板油和白糖做成的。做馅之前先将黑芝麻炒熟，然后把切成小块的板油和炒熟的黑芝麻一起放在石缸里用力捣碎，当油和黑芝麻成糊状后再加入白糖，继续用力捣，让糖和黑芝麻糊完全融合在一起，待香味出来后，馅就做好了。
做汤圆和面时一定要用温水，北方气候干燥，和面时要稍湿润一些，和好的面要多揉一会儿，感觉面已上劲为止。包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型，这样包出来的汤圆洁白好看。包汤圆时最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均匀，这样包出来的汤圆大小一样，然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆，越圆越好。

上面这种是南方经常使用的方法，还有种纯北方的做法，就是裹粉汤圆
1.材料：糯米粉、花生酱、芝麻酱、红豆泥、糖

2.做法：

(1)将馅加糖做成冻好，截成大骰子块。

(2)将馅用大瓜篱盛著往水里一沾。

(3)倒入盛有糯米粉的大筛子里摇。

(4)待馅沾满糯米粉後再倒回大瓜篱沾水。

(5)反覆三、四次，元宵由方而圆即可

(6)在不同馅的元宵上记号。