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虾片又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。热油干炸时会迅速膨胀,吃的时候鲜香爆脆,但它有个缺点,要及时吃掉,易返潮。
主料:虾片30片;
辅料:油适量
炸虾片
1虾片适量
2炒锅放适量油。等油温上来时,先用一个虾片试炸一下。虾片迅速膨胀,就可以了。注意火不要太大了。
3试炸后,感觉油温合适,就可以放四五片虾片继续炸(油多可多放几个虾片)
4没炸好的部分,你可用筷子夹住,在油锅内翻一下。
5最后把剩下的碎虾片炸一下
6好了,放盘子里。蘸点儿喜欢的花生酱呀巧克力酱呀,当然原味也很不错
小贴士
不要火大了,以免炸焦。
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主料:虾片一袋;
辅料:油适量
炸虾片
1首先准备虾片
2锅中放入油,烧热
3提前放入一片虾片
4看到提前放入的虾片一膨大起来,马上倒入虾片
5都膨大以后迅速捞出
小贴士
做这个虾片一定要手快,油烧到火候之后,下锅马上膨大就可以出来了
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主料:虾片30片;
辅料:油适量
炸虾片
1准备好虾片适量
2锅中放适量植物油,烧热
3倒入准备好的虾片
4虾片在锅中开始奇迹似的变化
5慢慢的越来越伸展
6炸到完全舒展开来就好了
7盛出控掉多余的油
8装盘享用