家常扣肉没芋头怎么办 - 美食问答

家常扣肉没芋头怎么办

2017-01-19 添加评论
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    扣肉什么不放也好吃的，没有就别放了
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    在家乡也有人常做这种没有芋头的扣肉，叫【白扣】。

    在处理这种白扣的肉时，肉要选比较【五花】的，肥肉要少，将肉皮尽量笊得黄一些，香料、酒、豆腐乳、盐稍微调重一些，出锅马上撒上一把切细的葱花、乘热吃味道也很好。
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    可以用马铃薯、茨菇、板栗等代替！
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