花生酱麦芬怎么做比较好吃？

花生酱麦芬的做法

1. 全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再加入色拉油继续搅拌

2. 分别加入带颗粒的花生酱以及鲜奶，继续搅打成均匀的液体状

3. 低筋面粉与泡打粉一起过筛，加入2中，改用橡皮刮刀以不规则方向搅打成均匀的面糊

4. 用汤匙将面糊倒入纸模约8分满

5. 烤箱预热，上火190度，下火180度烘烤25-30分钟。由于家里的烤箱没有上下火建议用均温185，烤25分钟

花生酱麦芬的做法

主料：低筋面粉100g、花生酱100g、鸡蛋2个；

辅料：玉米油50g、泡打粉1小勺、牛奶50g

花生酱麦芬

1鸡蛋两个打到盆里，加入糖粉（本人觉得加入细砂糖更好）

2把鸡蛋和糖粉完全混合在一起，分两次加入玉米油，每次都要搅拌到油和蛋液完全混合

3加入花生酱和牛奶，继续搅拌混合在一起，这个时间可能要长一点

4这个就是混全好的花生酱蛋液，烤箱170度预热

5低筋面粉和泡打粉先过筛一次，然后再筛到蛋液中

6用刮刀上下翻拌，直至面粉全部湿润即可，不要再搅拌了，以免生筋

7倒到模具中，用刮刀略整理一下

8放入烤箱，170度上下火，倒数第二层，烤18-22分钟左右，看到蛋糕表面变金黄色就可以了

9蛋糕出炉啦，表皮香脆哦

小贴士

搅拌花生酱在蛋液的时候要时间长点，要有点耐性，慢慢拌均匀，吃麦芬蛋糕最好配上一杯鲜奶或咖啡，因为此款蛋糕有点干