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主料:低筋粉200g、酵母5g、糖30g、黄油20g、鸡蛋2个、芝士片2片、牛奶120ml、蛋黄1个、燕麦片2g;
辅料:油适量、盐适量
芝士鸡蛋小餐包
1准备食材,称重粉类,鸡蛋煮熟备用
2先将盐放入面包机捅(防与酵母接触发酵不好)
3然后下入牛奶,糖和低筋粉
4面粉挖小坑放入提前泡化酵母
5看面包桶无干粉加入黄油,程序6和面30分钟
6揉岀筋膜
7放入程序8发酵60分钟,手沾干粉戳坑不回弹即可
8拿出先拍打排气
9揪出面团,揉成椭圆形,放入烤盘自然发酵二倍
10煮熟鸡蛋切片,芝士片切碎
11在表面分个划上一刀
12在放上芝士碎
13码放鸡蛋片
14抹上少许蛋黄液
15撒上燕麦碎
16放入预热的烤箱190度,上下火烤20一25分钟即可(烤箱温度依个人来定)
17喧软,香甜满囗留香