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什么蛋糕吃到嘴里入口即化，一点也不干？

4 个回复

美食城移动端网友

蛋糕中含有乳化剂，乳化剂具有一定的亲水和亲油性（能溶于水、油），当蛋糕入口时，在口腔唾液及温度共同作用下，乳化剂及油脂同时液化，所以会产生爽滑的口感。

美食城移动端网友

牛奶面包，用纯牛奶和面，发酵后蒸。特别好吃，

美食城移动端网友

奶油冰激凌估计有这个效果你自己可以去试试

美食城移动端网友

冰淇淋蛋糕~

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